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5 einfache Vorspeisen für Urlaubspartys

5 einfache Vorspeisen für Urlaubspartys



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  • Yuletide Caprese Pops

    Ein herzhafter Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Lutscher ist der perfekte Hauch von Laune für eine Weihnachtsfeier, und es könnte nicht einfacher sein, ihn zuzubereiten. Sie können die Bocconcini bis zu drei Tage im Voraus marinieren. Je länger Sie den Käse die Marinade aufnehmen lassen, desto leckerer werden diese.

    1 Knoblauchzehe, fein gehackt

    1 EL Zitronensaft

    1 TL Zitronenschale

    2 EL Olivenöl

    1/2 TL Salz

    1 TL gerissener schwarzer Pfeffer

    1/4 Tasse fein gehacktes Basilikum

    20 Bocconcini (kleine Mozzarella-Kugeln)

    20 Kirschtomaten

    Balsamico-Essig (gegen Nieselregen)

    20 Lutscherstangen

    Kombinieren Sie Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Öl, Salz, Pfeffer und gehacktes Basilikum in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Bocconcini hinzu und werfen Sie, um jedes Stück gut zu beschichten. Abdecken und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

    In der Zwischenzeit die Oberseite jeder Kirschtomate abschneiden und mit einem kleinen Gemüsemesser die obere Hälfte der Tomate aushöhlen (ein Erdbeerhüller eignet sich gut dafür).

    Kuscheln Sie die marinierten Bocconcini in die ausgehöhlten Kirschtomaten. Stecken Sie jeweils einen Lutscherstift hinein und genießen Sie!

    Von Lindsay Weiss

  • Slow-Cooker Cranberry Fleischbällchen

    Diese süß-saure Zubereitung ist eine festliche Variante eines klassischen Cocktail-Fleischbällchens und unkompliziert. Die ganze Magie geschieht im Slow Cooker, sodass Ihre Hände für die Vorbereitung anderer Partys frei sind. Das Rezept sieht gemahlenen Truthahn vor, aber Rindfleisch ist genauso lecker.

    1 Pfund gemahlener Truthahn

    1/4 Tasse gewürzte Semmelbrösel

    2 EL gehackte frische Petersilie

    2 EL gehackte Zwiebeln

    1 Ei

    1 (16 Unzen) kann gelierte Cranberry-Sauce

    1/3 Tasse Ketchup

    1/4 Tasse Chilisauce

    Kombinieren Sie Pute, Semmelbrösel, Petersilie, Zwiebel und Ei in einer großen Schüssel. Gut mischen und zu 24 Fleischbällchen formen. Mischen Sie in einem 6-Liter-Slow-Cooker Cranberry-Sauce, Ketchup und Chili-Sauce. Fügen Sie vorsichtig die Fleischbällchen hinzu und beschichten Sie sie mit der Saucenmischung.

    Setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie 6 bis 8 Stunden bei niedriger Temperatur unter ein- oder zweimaligem Rühren.

  • Santa's Kicked-Up Cranberry Salsa

    Cranberries, Jalapeño, Ingwer und Limette heiraten für eine geschmacksintensive Kombination aus Pommes und Dip, die ebenso hübsch wie köstlich anzusehen ist.

    1 Packung frische Preiselbeeren

    1/3 bis 1/2 Tasse Zucker (nach Geschmack)

    2 bis 3 gehackte Frühlingszwiebeln

    1 entkerntes und gehacktes Jalapeño

    1 EL geriebener frischer Ingwer

    1 EL frischer Limettensaft

    1/2 TL Salz

    1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

    Tortilla-Chips

    Garnierung: Limettenschnitze

    Preiselbeeren und Zucker in einer Küchenmaschine grob hacken, dabei die Seiten abkratzen. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, Jalapeño, Ingwer, Limettensaft und Salz hinzu; Puls 3 bis 4 mal oder bis gehackt. Gehackten frischen Koriander einrühren. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen. Mit Tortillachips servieren. Nach Belieben mit Limettenschnitzen garnieren.

    Hinweis: Um voranzukommen, bereiten Sie das Rezept wie angegeben vor und lassen Sie frischen Koriander weg. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat einfrieren. 12 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Koriander kurz vor dem Servieren einrühren.

  • Sauerteig Veggie Dippers

    Diese individuellen Vorspeisen sind genial: Sie verhindern, dass die Gäste doppelt in den gemeinsamen Gemüsedip eintauchen, und sehen auch viel hübscher aus als das typische Gemüsetablett. Der Schlüssel ist die Auswahl eines Baguettes, das nicht zu dick und sperrig, aber auch nicht zu dünn ist. Diese können nicht zu weit voraus gemacht werden, da das Brot austrocknen wird.

    2 große Sauerteigbaguettes

    Auswahl an rotem und grünem Gemüse

    Zubereiteter vegetarischer Dip wie Spinat oder Ranch

    Baguette in 2-Zoll-Scheiben auf der Diagonale schneiden. Schöpfen Sie den größten Teil der Brotmitte von einem Ende jedes Stücks aus und füllen Sie es mit Dip und Gemüse.

  • Frohe Eisbergkeile

    Es ist schön, eine Salatoption auf Ihrem Vorspeisenbuffet zu haben, aber es ist kaum als Fingerfood zu qualifizieren. Diese kleinen Keilsalate sind die perfekte Lösung - sie können in wenigen kleinen Häppchen aufgenommen und gegessen werden. Mit roten und grünen Akzenten sind sie auch mit dem Geschmack von Speck und Ranch gefüllt. Und sie könnten nicht einfacher zusammenzubauen sein.

    1 Kopf Eisbergsalat

    1 Tasse Tomatenwürfel

    1/4 Tasse gewürfelte Frühlingszwiebeln

    1/4 Tasse Speckstücke

    Ranch Dressing (nach Geschmack)

    Eisberg in 12 kleine Keile schneiden. Auf einer Platte anrichten und mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Speckstücken bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit Ranch Dressing beträufeln.

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